A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Machovka lepkavá[1][2] (iné názvy: machovka dužinatoplodná[3], machovka dužnoplodá[4], v obchode aj tomatillo[5] ; lat. Physalis philadephica, synonymá: Physalis ixocarpa, Physalis aequata) je rastlinný druh z čeľade ľuľkovité (Solanaceae).
Systematika a zahraničné názvy
V posledných desaťročiach viaceré výskumy naznačujú, že prísne vzaté tu ide namiesto jedného druhu o dva samostatné druhy: Physalis philadelphica a Physalis ixocarpa. Napriek tomu veľa autorov naďalej považuje tieto dva druhy za jeden a teda ich názvy za synonymá (v závislosti od autora sa buď považuje Physalis ixocarpa za synonymum "hlavného" názvu Physalis philadephica alebo naopak Physalis philadephica za synonymum "hlavného" názvu Physalis ixocarpa). Obidva taxóny (druhy) sa dnes už vyskytujú v rôznych častiach sveta, pričom rozdiel medzi nimi je najmä v tom, že Physalis philadelphica má zrelé plody purpurové (hoci sa zberajú zelené) a ide o jednu z hlavných zelenín v dnešnom Mexiku, kým Physalis ixocarpa má zrelé plody bledožlté a historicky išlo o hlavnú zeleninu Mayov a Aztékov.
Physalis philadelphica (bez P. ixocarpa) sa delí na pestovanú varietu Physalis philadelphica var. domestica a divú varietu Physalis philadelphica var. philadephica (pričom divá sa po španielsky volá aj miltomatl či miltomate).
Zahraničné názvy pre P. philadelphica aj P. ixocarpa sú:
- španielske: tomatillo, tomate (takto len v Mexiku okrem Yucatánu), tomate de cáscara, tomate verde, tomate de fresadilla, tomate de culebra, tomate de milpa, farolito, tulumisi; o názvoch miltomate a miltomatl pozri vyššie. Názov tomate znamená v španielčine inak všeobecne rajčiak. Názov tomatillo (a tulumisi) znamená aj niektoré iné druhy rastlín, najmä z rodu Physalis (porov. aj rozlišovaciu stránku slova tomatillo na španielskej wikipédii). Názov tomate de cáscara znamená aj rod Physalis.
- anglické: tomatillo, husk tomato, ground cherry, large-flower tomatillo, jamberry, tomatillo ground-cherry, Mexican ground cherry, Mexican husk tomato a purple goosberry. Názvy husk tomato a ground cherry znamenajú aj iné jedlé druhy z rodu Physalis.
- nemecké: Tomatillo, Mexikanische Hülsentomate[6], Mexikanische Blasenkirsche, Tomatl
Zdroje tejto kapitoly sú:[7][8][9][10][1][11][12][13][14][15][16][17]
Charakteristika
Rastlina pochádza zo strednej Ameriky , Aztékovia ju pestovali už v 8. storočí , vďaka ľahkému pestovaniu sa rozšírila do teplých oblastí celého sveta, pestuje sa už aj v Indii , Austrálii alebo Afrike.
Plod má v priemere okolo 5 cm, guľatá bobuľa je chránená blanitým obalom, ktorý je pred konzumáciou nutné odstrániť. Plody machovky lepkavej sa zberajú spravidla ešte nedozreté, so svetlozelenými sfarbením. Pre svoju výraznú chuť pripomínajúcu citrusy tvoria dôležitú zložku mexických studených omáčok salsa verde alebo guacamole. Dozretý plod má žltooranžovú, u niektorých odrôd až fialovú farbu, a konzumuje sa ako ovocie za surova, vďaka vysokému obsahu pektínu sa hodí aj na prípravu marmelád.
Zdroje tejto kapitoly sú:[18][19][20]
Zdroje
- ↑ a b Machovka – sladkastá zelenina . zahradaweb.cz, . Dostupné online.
- ↑ nariadenie Komisie (EÚ) 2018/62 zo 17. januára 2018, ktorým sa nahrádza príloha I k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005
- ↑ Brigita. Vecný register 2016 . liecive.herba.sk, . Dostupné online. [nefunkčný odkaz
- ↑ EPPO PRA . pra.eppo.int, . Dostupné online.
- ↑ Machovka Tomatillo VILMORIN . zahrada-magnolia.sk, . Dostupné online. Archivované 2019-12-28 z originálu.
- ↑
- ↑ MANSFELD, Rudolf; BÜTTNER, R.. Mansfeld's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops ((Except Ornamentals)). : Springer Science & Business Media, 2001. 3641 s. ISBN 978-3-540-41017-1. S. 1801.
- ↑ BAUMANN, Thomas W.. Tropenfrucht (Ein Streifzug durch eine Finca in Costa Rica zum 150. Geburtstag von Henri Pittier (1857–1950)). : villacoffea Thomas Baumann, 2014. 261 s. ISBN 978-3-9523293-2-0. S. 186-187.
- ↑ PETROPOULOS, Spyridon A.; Isabel C.F.R. Ferreira; BARROS, Lilian. Phytochemicals in Vegetables: A Valuable Source of Bioactive Compounds. : Bentham Science Publishers, 2018. 492 s. ISBN 978-1-68108-739-9. S. 320.
- ↑ Mexican Husk Tomato . hort.purdue.edu, . Dostupné online.
- ↑ Taxon: Physalis philadelphica Lam. . npgsweb.ars-grin.gov, . Dostupné online.
- ↑ Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas. Tomate de cáscara (Physalis spp.)* . gob.mx, . Dostupné online.
- ↑ SMALL, Ernest. Top 100 Exotic Food Plants. : CRC Press, 2011. 708 s. ISBN 978-1-4398-5688-8. S. 117-119.
- ↑ PETRUZZELLO, Melissa. tomatillo . Encyclopædia Britannica, . Dostupné online.
- ↑ SEIDEMANN, Johannes. World Spice Plants (Economic Usage, Botany, Taxonomy). s.l. : Springer Science & Business Media, 2005. 592 s. ISBN 978-3-540-27908-2. S. 285.
- ↑ STERLING, David. Yucatán (Recipes from a Culinary Expedition). s.l. : University of Texas Press, 2014. 576 s. ISBN 978-0-292-73581-1. S. 51.
- ↑ DUBSKÝ, Josef. Velký španělsko-český slovník II/I-Z. s.l. : Academia, 1999. 873 s. ISBN 978-80-200-0485-7. S. 695.
- ↑ Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Tomatillo na českej Wikipédii.
- ↑ VALLADOLID, Marcela. Fresh Mexico: 100 Simple Recipes for True Mexican Flavor. s.l. : Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale, 2010-10-13. Google-Books-ID: HoDXp_jP1MwC. Dostupné online. ISBN 9780307885531. (po anglicky)
- ↑ WebCite query result online. www.webcitation.org, cit. 2019-01-12. Dostupné online. Archivované 2014-10-23 z originálu.
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antény
Chemické zdroje elektriny
Chladenie v elektrotechnike
Elektrická sústava automobilu
Elektrická trakcia
Elektrické prístroje
Elektrické súčiastky
Elektrické spotrebiče
Elektrické stroje
Čítanie (elektrotechnika)
Činný výkon
Štatistická dynamika
Živý vodič
Admitancia
Antiparalelné zapojenie
Asynchrónny motor
Blúdivý prúd
Bočník (elektrotechnika)
Diak (polovodičový prvok)
Displej s kvapalnými kryštálmi
Elektrická inštalácia
Elektrická rezonancia
Elektrická sila
Elektrická vodivosť
Elektrické zariadenie
Elektrický obvod
Elektrický zvonec
Elektroenergetika
Elektromer
Elektrometer
Elektromobil
Elektromotor
Elektromotorické napätie
Elektrotechnický náučný slovník
Elektrotechnika
Elektrotechnológia
Fázor
Faradayova klietka
Frekvencia (fyzika)
Graetzov mostík
Impedancia
Indukčnosť
Induktancia
Istič
Izolácia (elektrotechnika)
Izolant
Jadro vodiča
Jednobran
Jednosmerný prúd
Joulovo teplo
Katóda
Koaxiálny kábel
Kompenzácia účinníka
Konduktometria
Konektor (elektrotechnika)
Korónový výboj
Lanko (elektrotechnika)
Leptanie
Logické hradlo
Magnetická susceptibilita
Magnetizácia (veličina)
Merný elektrický odpor
Mobilné zariadenie
Napájací zdroj
Napäťový chránič
Napäťový násobič
Nortonova veta
Odpínač
Odpojovač
OLED
Olovený akumulátor
Paralelné zapojenie
Peltierov článok
Plošná hustota elektrického prúdu
Poistka (elektrotechnika)
Posuvný prúd
Prúdový chránič
Prenosové médium
Prieletový klystrón
Primárny elektrochemický článok
Reaktancia
Rekuperácia (dopravný prostriedok)
Relé
Reproduktorová výhybka
Rezistancia
Rozhranie (interface)
Sériové zapojenie
Seebeckov jav
Sekundárny elektrochemický článok
Settopbox
Skrat
Sonar
Spínač
Spínaný zdroj
Straty v mikropásikových vedeniach
Striedavý prúd
Stupeň ochrany krytom
Svetelná výbojka
Symetrizačný člen
Technická normalizácia
Tepelné relé
Tepelne vodivostný detektor
Termočlánok
Théveninova veta
Transformátor
Transformátor s fázovou reguláciou
Trojfázová sústava
Tuhá fáza (elektronika)
Tyratrón
Usmerňovač (elektrotechnika)
Uzemnenie
Uzol (vodiče)
Vírivý prúd
Výbojka
Varistor
Ventilátor
Vodič (elektrotechnika)
Voltov stĺp
Vstavaný systém
Zásuvka (elektrotechnika)
Zdroj (elektrotechnika)
Zisk antény
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk