A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Vínan sodno-draselný | |||||||
Všeobecné vlastnosti | |||||||
Sumárny vzorec | (CH(OH)COO)2NaK (CH(OH)COO)2NaK.4 H2O | ||||||
Systematický názov | 2,3-dihydroxybutándioát sodno-draselný | ||||||
Synonymá | Seignettova soľ | ||||||
Vzhľad | Biela kryštalická látka | ||||||
Fyzikálne vlastnosti | |||||||
Molekulová hmotnosť | 210,2 u (anhydrát) 282,2 u (tetrahydrát) | ||||||
Molárna hmotnosť | 210,1590 g/mol (anhydrát) 282,2201 g/mol (tetrahydrát) | ||||||
Rozpustnosť vo vode | 63 g/100 ml (20 °C) | ||||||
Teplota topenia | 70–80 °C (záleží na stereoizoméroch) | ||||||
Teplota varu | 220 °C | ||||||
Hustota | 1,79 g/cm3 | ||||||
Rozpustnosť | v polárnych rozpúšťadlách: Takmer nerozpustný v etanole | ||||||
| |||||||
Ďalšie informácie | |||||||
Číslo CAS | 304-59-6 (anhydrát) 6381-59-5 (tetrahydrát) | ||||||
EINECS číslo | 206-156-8 | ||||||
PubChem | 9855836 | ||||||
ChemSpider | 8031536 | ||||||
SMILES | ..O=C()C(O)C(O)C()=O | ||||||
3D model (JSmol) | Interaktívny 3D model | ||||||
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |||||||
Vínan sodno-draselný ((CH(OH)COO)2NaK, niekedy tiež vínan draselno-sodný) je biela kryštálická organická látka bez chuti a bez vône. Jedná sa o sodno-draselnú soľ kyseliny vínnej. Pravdepodobne prvýkrát bola táto látka pripravená roku 1675 francúzskym chemikom Pierrom Seignettom a je známa ako Seignettova soľ. Kryštalizuje ako tetrahydrát a tvorí kosoštvorcové kryštály.
Použitie
Vínan sodno-draselný sa používa v potravinárstve pod označením E337. Užíva sa ako antioxidant.
Veľký význam má v analytickej chémii. Jeho vodný roztok sa označuje ako „Fehlingovo činidlo B“ a pri zmiešaní so síranom meďnatým („Fehlingovo činidlo A“) vytvorí Fehlingovo činidlo. Fehlingovo činidlo sa používa na rozlišovanie aldehydov od ketónov, pričom s aldehydmi vytvára červeno-oranžovú zrazeninu (oxid meďný, prípadne kovovú meď), ale ketóny nereagujú. Jednou z výnimiek sú sacharidy, pretože zrazenina vzniká aj u sacharidov, ktoré nemajú žiadnu aldehydovú skupinu. Takto reagujú všetky monosacharidy a iba niektoré disacharidy.
Výroba
Vínan sodno-draselný sa vyrába reakciou uhličitanu sodného s hydrogenvinánom draselným:
Zaujímavosť
V Seignettovej soli bol prvýkrát pozorovaný piezoelektrický jav.
Externé odkazy
- Commons ponúka multimediálne súbory na tému Vínan sodno-draselný
Zdroj
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Vinan draselno-sodný na českej Wikipédii.
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antény
Chemické zdroje elektriny
Chladenie v elektrotechnike
Elektrická sústava automobilu
Elektrická trakcia
Elektrické prístroje
Elektrické súčiastky
Elektrické spotrebiče
Elektrické stroje
Čítanie (elektrotechnika)
Činný výkon
Štatistická dynamika
Živý vodič
Admitancia
Antiparalelné zapojenie
Asynchrónny motor
Blúdivý prúd
Bočník (elektrotechnika)
Diak (polovodičový prvok)
Displej s kvapalnými kryštálmi
Elektrická inštalácia
Elektrická rezonancia
Elektrická sila
Elektrická vodivosť
Elektrické zariadenie
Elektrický obvod
Elektrický zvonec
Elektroenergetika
Elektromer
Elektrometer
Elektromobil
Elektromotor
Elektromotorické napätie
Elektrotechnický náučný slovník
Elektrotechnika
Elektrotechnológia
Fázor
Faradayova klietka
Frekvencia (fyzika)
Graetzov mostík
Impedancia
Indukčnosť
Induktancia
Istič
Izolácia (elektrotechnika)
Izolant
Jadro vodiča
Jednobran
Jednosmerný prúd
Joulovo teplo
Katóda
Koaxiálny kábel
Kompenzácia účinníka
Konduktometria
Konektor (elektrotechnika)
Korónový výboj
Lanko (elektrotechnika)
Leptanie
Logické hradlo
Magnetická susceptibilita
Magnetizácia (veličina)
Merný elektrický odpor
Mobilné zariadenie
Napájací zdroj
Napäťový chránič
Napäťový násobič
Nortonova veta
Odpínač
Odpojovač
OLED
Olovený akumulátor
Paralelné zapojenie
Peltierov článok
Plošná hustota elektrického prúdu
Poistka (elektrotechnika)
Posuvný prúd
Prúdový chránič
Prenosové médium
Prieletový klystrón
Primárny elektrochemický článok
Reaktancia
Rekuperácia (dopravný prostriedok)
Relé
Reproduktorová výhybka
Rezistancia
Rozhranie (interface)
Sériové zapojenie
Seebeckov jav
Sekundárny elektrochemický článok
Settopbox
Skrat
Sonar
Spínač
Spínaný zdroj
Straty v mikropásikových vedeniach
Striedavý prúd
Stupeň ochrany krytom
Svetelná výbojka
Symetrizačný člen
Technická normalizácia
Tepelné relé
Tepelne vodivostný detektor
Termočlánok
Théveninova veta
Transformátor
Transformátor s fázovou reguláciou
Trojfázová sústava
Tuhá fáza (elektronika)
Tyratrón
Usmerňovač (elektrotechnika)
Uzemnenie
Uzol (vodiče)
Vírivý prúd
Výbojka
Varistor
Ventilátor
Vodič (elektrotechnika)
Voltov stĺp
Vstavaný systém
Zásuvka (elektrotechnika)
Zdroj (elektrotechnika)
Zisk antény
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk