A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Kofeín | |
Všeobecné vlastnosti | |
Sumárny vzorec | C8H10N4O2 |
Systematický názov | 1,3,7-trimetylxantín |
Synonymá | teín, guaranín |
Fyzikálne vlastnosti | |
Molárna hmotnosť | 194,194 g/mol |
Ďalšie informácie | |
Číslo CAS | 58-08-2 |
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
Kofeín (teín, guaranín) je stimulant centrálnej nervovej sústavy a alkaloid. Je to veľmi rozšírená droga a prídavná látka v potravinách.
Má povzbudzujúce účinky na centrálnu nervovú sústavu a používa sa ako súčasť mnohých povzbudzujúcich nápojov. Odvar z pražených semien kávovníka, káva, je obľúbeným nápojom na celom svete, najmä vďaka obsahu kofeínu. Je to návyková látka.
Účinky
Kofeín ovplyvňuje psychológiu človeka, napríklad zmenou vylučovania melatonínu, čo ovplyvňuje spánok.[1]
Jeden z jeho vedľajších účinkov je aj dočasné zvýšenie krvného tlaku. Nespôsobuje dehydratáciu, ale trochu zvyšuje vylučovanie moču. Používa sa aj ako stimulant na zvýšenie športového výkonu. Kofeínový krém môže zmierniť svrbenie pokožky.[2][3]
Pri konzumáciu 1 až 1,5 gramu kofeínu denne zvyčajne nastáva stav zvaný kofeinizmus.[4] Prejavuje sa nepokojom, úzkosťou, nervozitou a nespavosťou.[5] Pri ešte vyšších dávkach kofeínu nastáva tzv. kofeínová intoxikácia (predávkovanie). Symptómy intoxikácie kofeínom sú porovnateľné s príznakmi predávkovania inými stimulantmi: môžu zahŕňať nepokoj, úzkosť, vzrušenie, nespavosť, začervenanie tváre, zvýšené močenie, poruchy tráviaceho traktu, zášklby svalov, podráždenosť, nepravidelný alebo rýchly tlkot srdca a psychomotorický nepokoj.[6]
Pri obrovskom predávkovaní môže nastať aj smrť.[7][8] Smrteľná dávka sa líši od citlivosti jednotlivcov. Všeobecne však ide o 150 až 200 miligramov na kilogram telesnej hmotnosti (75 až 100 šálok kávy pre 70 kg dospelého).[9]
Zdroje kofeínu
Kofeín sa nachádza v týchto zdrojoch:[10]
- semená kávovníka (Coffea) – najčastejšie Coffea arabica a Coffea canephora
- listy čajovníka
- semená koly (Cola)
- semená kakaovníka, kakaové bôby
- semená Paulínie nápojovej, guarana
- listy cezmíny paraguajskej, maté
- kôra stromu Paullinia yoco, rastúceho v Amazónii[11]
Obsah kofeínu v nápojoch
Nápoj | Obsah (mg) | Obsah (‰) | Obsah (v mg/100 ml) |
---|---|---|---|
Káva (cca 200 ml) | 120 | 0,6 | 60 |
Čaj (cca 200 ml) | 50 | 0,25 | 25 |
Ľadový čaj (200 ml) | 30 | 0,15 | 15 |
Kakao (100 g) | 13 | 0,13 | 13 |
Mliečna čokoláda (100 g) | 3 | 0,03 | 3 |
Horká čokoláda (100 g) | 10 | 0,1 | 10 |
Kofola (100 ml) | 15 | 15 | 0,15 [chýba zdroj |
Coca-Cola (300 ml) | 28,8 | 0,10 | 9,6 [12][13] |
Cherry cola (300 ml) | 46,5 | 0,16 | 15,5 |
Dr Pepper (300 ml) | 39,6 | 0,13 | 13,2 |
Pepsi cola (300 ml) | 38,4 | 0,13 | 12,8 |
RC Cola (300 ml) | 7,50 | 0,12 | 7,5 |
Semtex (100 ml) | 32,0 | 0,32 | 32 |
RedBull (100 ml) | 34,0 | 0,34 | 32 |
Hell (100 ml) | 32,0 | 0,32 | 32 |
BigShock (100 ml) | 32,0 | 0,32 | 32 |
100 octane (250 ml) | 80,0 | 0,32 | 26,6 |
Kamikaze (275 ml) | 70,125 | 0,26 | 25,5 |
Kamikaze Strong (250 ml) | 152,5 | 0,61 | 61 |
Crazywolf (250 ml) | 80,0 | 0,32 | 32 |
Monster Energy (500 ml) | 160 | 0,32 | 32 |
Americká norma povoľuje maximálne 72 mg kofeínu na 3 dl limonády (24 mg/100 ml).[chýba zdroj
Referencie
- ↑ RETTNER, Rachael. Caffeine Confuses Your Body's Internal Clock, Study Suggests . livescience.com, 16.9.2015, . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Does Caffeine Really Dehydrate You? . livescience.com, 16.9.2015, . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ caffeine . WebMD, . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Neuropsychiatric effects of caffeine. Advances in Psychiatric Treatment, 2005, s. 432–439. Dostupné online . DOI: 10.1192/apt.11.6.432.
- ↑ DEBRY, Gérard. Coffee and Health. : John Libbey Eurotext, 1994. 537 s. Dostupné online. ISBN 978-2-7420-0037-1.
- ↑ MedlinePlus Drug Information: Caffeine (Systemic) . nlm.nih.gov, . Dostupné online. Archivované 2007-02-23 z originálu.
- ↑ Caffeine fatalities--four case reports. Forensic Science International, January 2004, s. 71–3. DOI: 10.1016/j.forsciint.2003.09.019. PMID 14687776.
- ↑ FDA Consumer Advice on Powdered Pure Caffeine . . Dostupné online.
- ↑ Peters JM. Factors Affecting Caffeine Toxicity: A Review of the Literature. The Journal of Clinical Pharmacology and the Journal of New Drugs, 1967, s. 131–141. Dostupné online. DOI: 10.1002/j.1552-4604.1967.tb00034.x.
- ↑ NICHOLS, Hannad. Caffeine: All You Need To Know . 10.11.2016, . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ WEISS, Luke M.; KEARNS, James K.. Caffeine and theobromine analysis of Paullinia yoco, a vine harvested by indigenous peoples of the upper Amazon . . Dostupné online.
- ↑ Caffeine Content of Food & Drugs . Center For Science In The Public Interest (CSPI), December 2012. Dostupné online.
- ↑ Caffeine Content of UK and Europe Drinks . Caffeine Informer, . Dostupné online.
Iné projekty
- Commons ponúka multimediálne súbory na tému Kofeín
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antény
Chemické zdroje elektriny
Chladenie v elektrotechnike
Elektrická sústava automobilu
Elektrická trakcia
Elektrické prístroje
Elektrické súčiastky
Elektrické spotrebiče
Elektrické stroje
Čítanie (elektrotechnika)
Činný výkon
Štatistická dynamika
Živý vodič
Admitancia
Antiparalelné zapojenie
Asynchrónny motor
Blúdivý prúd
Bočník (elektrotechnika)
Diak (polovodičový prvok)
Displej s kvapalnými kryštálmi
Elektrická inštalácia
Elektrická rezonancia
Elektrická sila
Elektrická vodivosť
Elektrické zariadenie
Elektrický obvod
Elektrický zvonec
Elektroenergetika
Elektromer
Elektrometer
Elektromobil
Elektromotor
Elektromotorické napätie
Elektrotechnický náučný slovník
Elektrotechnika
Elektrotechnológia
Fázor
Faradayova klietka
Frekvencia (fyzika)
Graetzov mostík
Impedancia
Indukčnosť
Induktancia
Istič
Izolácia (elektrotechnika)
Izolant
Jadro vodiča
Jednobran
Jednosmerný prúd
Joulovo teplo
Katóda
Koaxiálny kábel
Kompenzácia účinníka
Konduktometria
Konektor (elektrotechnika)
Korónový výboj
Lanko (elektrotechnika)
Leptanie
Logické hradlo
Magnetická susceptibilita
Magnetizácia (veličina)
Merný elektrický odpor
Mobilné zariadenie
Napájací zdroj
Napäťový chránič
Napäťový násobič
Nortonova veta
Odpínač
Odpojovač
OLED
Olovený akumulátor
Paralelné zapojenie
Peltierov článok
Plošná hustota elektrického prúdu
Poistka (elektrotechnika)
Posuvný prúd
Prúdový chránič
Prenosové médium
Prieletový klystrón
Primárny elektrochemický článok
Reaktancia
Rekuperácia (dopravný prostriedok)
Relé
Reproduktorová výhybka
Rezistancia
Rozhranie (interface)
Sériové zapojenie
Seebeckov jav
Sekundárny elektrochemický článok
Settopbox
Skrat
Sonar
Spínač
Spínaný zdroj
Straty v mikropásikových vedeniach
Striedavý prúd
Stupeň ochrany krytom
Svetelná výbojka
Symetrizačný člen
Technická normalizácia
Tepelné relé
Tepelne vodivostný detektor
Termočlánok
Théveninova veta
Transformátor
Transformátor s fázovou reguláciou
Trojfázová sústava
Tuhá fáza (elektronika)
Tyratrón
Usmerňovač (elektrotechnika)
Uzemnenie
Uzol (vodiče)
Vírivý prúd
Výbojka
Varistor
Ventilátor
Vodič (elektrotechnika)
Voltov stĺp
Vstavaný systém
Zásuvka (elektrotechnika)
Zdroj (elektrotechnika)
Zisk antény
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk