A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Durian_rack_in_Kuala_Lumpur.jpeg/220px-Durian_rack_in_Kuala_Lumpur.jpeg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Artocarpus_heterophyllus.jpg/220px-Artocarpus_heterophyllus.jpg)
Malajská kuchyně (malajsky: Masakan Malaysia) je velice rozmanitá a mísí se v ní vlivy z mnoha kuchyní (především z čínské a indické, ale i z kuchyně místních domorodcům, thajské, portugalské, nizozemské, arabské nebo britské kuchyně). Malajská kuchyně je podobná ostatním kuchyním v regionu, především indonéské. Mezi nejpoužívanější suroviny patří rýže, nudle, zelenina kokos (kokosové mléko) a maso. Na ochucování jídel se velmi často používá pikantní kořenící pasta sambal, ale i chilli, citronová tráva nebo kari. Populární je také čerstvé ovoce, Malajsie je známá svými duriany a chlebovníky. Za centrum malajské kuchyně je považováno města Penang.[1][2][3][4]
Příklady malajských pokrmů
Příklady malajských pokrmů:[1][2][3][4]
- Nasi lemak, pokrm často považovaný za malajské národní jídlo. Jedná se o rýži vařenou v kokosovém mléce, podávanou se sušenými ančovičkami, sambalem, arašídy a vejcem.
- Char koay teow, smažený nudlový pokrm s krevetami, vejcem a mungo klíčky, podobný thajskému phad thai
- Nasi goreng, smažená rýže
- Roti canai, indický chléb roti podávaný s kari
- Rendang, pikantní hovězí pomalu vařené v kokosovém mléce
- Rojak, ovocný salát s pikantním dresingem
- Laksa, polévka jejíž základem je kokosové mléko a vývar (obvykle rybí), s nudlemi nebo rýží
- Nasi kandar, rýže s kari omáčkou
- Cendol, zelené želé z rýže nebo mungo fazolí
- Ais kacang, mražený dezert z ledu a fazolí, podávaný s želé, kondenzovaným mlékem nebo cendolem
- Hokkien mee, vývar z vepřových kostí a krevet, podávaný s nudlemi, sambalem, zeleninou a krevetami
- Keropok lekor, slané kousky rybího masa, s pikantní omáčkou, specialita Terengganu
- Kuih, různé sladkosti s konzistencí pudinku
- Nasi dagang, rýže vařená v kokosovém mléce, podávaná s rybím masem a nakládanou zeleninou
Galerie
-
Nasi lemak
-
Char koay teow
-
Nasi goreng
-
Roti canai
-
Rendang
-
Rojak
-
Laksa
-
Nasi kandar
-
Cendol
-
Ais kacang
-
Hokkien mee
-
Keropok lekor
-
Kuih
-
Nasi dagang
Příklady malajských nápojů
Příklady malajských nápojů:[1][5]
- Čaj, malajskou specialitou je teh tarik (v překladu táhlý čaj). Jedná se o sladký nápoj z černého čaje, cukru a kondenzovaného mléka.
- Káva, specialitou je bílá káva z Ipohu, jejíž kávová zrna jsou pražena speciální technikou
- Bandung, sladký nápoj jasně růžové barvy, ochucený růžovým sirupem
- Kokosové mléko
- Ačkoliv je Malajsie muslimská země jsou k dostání alkoholické nápoje, jako pivo, víno nebo rýžový alkoholický nápoj lihing (specialita Sabahu)
Galerie
-
Teh tarik
-
Bandung
-
Kokosové mléko
-
Alkoholické nápoje Sabahu
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Malaysian cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c World Travel Guide . . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b Za jídlem do Malajsie. Prima Fresh . . Dostupné online.
- ↑ a b Jídlo v Malajsii a typické speciality | Cestujlevne.com. www.cestujlevne.com . . Dostupné online.
- ↑ a b Malajsie-info.cz / Malajská kuchyně. www.malajsie-info.cz . . Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2021-01-23.
- ↑ 5 Most Popular Malaysian Beverages. www.tasteatlas.com . . Dostupné online.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu malajsijská kuchyně na Wikimedia Commons
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antény
Chemické zdroje elektriny
Chladenie v elektrotechnike
Elektrická sústava automobilu
Elektrická trakcia
Elektrické prístroje
Elektrické súčiastky
Elektrické spotrebiče
Elektrické stroje
Čítanie (elektrotechnika)
Činný výkon
Štatistická dynamika
Živý vodič
Admitancia
Antiparalelné zapojenie
Asynchrónny motor
Blúdivý prúd
Bočník (elektrotechnika)
Diak (polovodičový prvok)
Displej s kvapalnými kryštálmi
Elektrická inštalácia
Elektrická rezonancia
Elektrická sila
Elektrická vodivosť
Elektrické zariadenie
Elektrický obvod
Elektrický zvonec
Elektroenergetika
Elektromer
Elektrometer
Elektromobil
Elektromotor
Elektromotorické napätie
Elektrotechnický náučný slovník
Elektrotechnika
Elektrotechnológia
Fázor
Faradayova klietka
Frekvencia (fyzika)
Graetzov mostík
Impedancia
Indukčnosť
Induktancia
Istič
Izolácia (elektrotechnika)
Izolant
Jadro vodiča
Jednobran
Jednosmerný prúd
Joulovo teplo
Katóda
Koaxiálny kábel
Kompenzácia účinníka
Konduktometria
Konektor (elektrotechnika)
Korónový výboj
Lanko (elektrotechnika)
Leptanie
Logické hradlo
Magnetická susceptibilita
Magnetizácia (veličina)
Merný elektrický odpor
Mobilné zariadenie
Napájací zdroj
Napäťový chránič
Napäťový násobič
Nortonova veta
Odpínač
Odpojovač
OLED
Olovený akumulátor
Paralelné zapojenie
Peltierov článok
Plošná hustota elektrického prúdu
Poistka (elektrotechnika)
Posuvný prúd
Prúdový chránič
Prenosové médium
Prieletový klystrón
Primárny elektrochemický článok
Reaktancia
Rekuperácia (dopravný prostriedok)
Relé
Reproduktorová výhybka
Rezistancia
Rozhranie (interface)
Sériové zapojenie
Seebeckov jav
Sekundárny elektrochemický článok
Settopbox
Skrat
Sonar
Spínač
Spínaný zdroj
Straty v mikropásikových vedeniach
Striedavý prúd
Stupeň ochrany krytom
Svetelná výbojka
Symetrizačný člen
Technická normalizácia
Tepelné relé
Tepelne vodivostný detektor
Termočlánok
Théveninova veta
Transformátor
Transformátor s fázovou reguláciou
Trojfázová sústava
Tuhá fáza (elektronika)
Tyratrón
Usmerňovač (elektrotechnika)
Uzemnenie
Uzol (vodiče)
Vírivý prúd
Výbojka
Varistor
Ventilátor
Vodič (elektrotechnika)
Voltov stĺp
Vstavaný systém
Zásuvka (elektrotechnika)
Zdroj (elektrotechnika)
Zisk antény
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk